A noi piace questo riso insieme al pollo alle mandorle che prendiamo sempre quando andiamo al ristorante cinese… e in questo periodo di quarantena, ho provato a rifarlo nella mia cucina! Prossimo esperimento…

Ecco un classico comfort food autunno/inverno, un semplice piatto gustoso, molto appetitoso, perfetto per riscaldarci durante le giornate fredde. Io ho usato la ricetta che ci ha lasciato mia suocera. Le quantità utilizzate…

… ma veramente morbida e soffice dentro, alta con un meraviglioso profumo! É una ricetta molto facile da realizzare e si ottiene una focaccia come quella del panificio.Nella mia versione è stata condita…

Avevo voglia di fare qualcosa di diverso dalla solita pizza e studiando un po’ in giro… ho fatto i miei panzerotti, ma al forno!!! Il panzerotto è una specialità gastronomica da rosticceria, un…

… ovvero la pizza fritta… ovvero patrimonio dell’umanità!!! Domenica pomeriggio in casa e cosa c’è di meglio che impastare, far lievitare e friggere la pizza fritta!!!Un pò di salume, formaggio squacquerone, qualche sott’olio…

Era da tanto tempo che ci giravo d’attorno… mi piacciono davvero tanto i primi piatti provenienti dal Lazio… ne farei indigestione! Quindi in questo periodo di quarantena… cuciniamo!!!!! La tradizione gastronomica di Amatrice…

A casa nostra non si scherza quando si dice oggi facciamo gramigna panna e salsiccia!!!Non c’è tanto da raccontare, è una pasta riccia tipiche delle zone di Bologna e Modena.Ottima nella versione come…

Giovedi gnocchi! Ma voi ve lo siete mai chiesto perché si dice “Giovedì gnocchi”?Per saperlo bisogna tornare indietro nel tempo e l’intero detto diceva: “Giovedì gnocchi, Venerdì pesce e Sabato trippa”.Questo proverbio è…

Sono quasi 21 anni che abito in Romagna e oggi per la prima volta ho fatto la Piadina Romagnola o in dialetto la “piè”.Devo dire che mi è venuta benino, come primo esperimento,…

Li abbiamo assaggiati in uno dei nostri viaggi in America quando siamo stati a New York dal famoso Carlo’s Bake Shop il “Boss delle torte” nella sua pasticceria a Hoboken, nel New Jersey,…